In riferimento al Regolamento (CE) n. 852/2004 e al D.Lgs. 193/2007

• Normativa di riferimento: Regolamento CE 852/2004 e normativa nazionale
• Le malattie trasmesse da alimenti
• Valutazione del rischio nelle fasi del ciclo produttivo
- Analisi dei punti critici di controllo (HACCP)
- Diete speciali: allergie e intolleranze alimentari
- Rischi fisici: prevenzione del soffocamento e contaminazioni da corpi estranei
• Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti: simulazioni e soluzioni di problemi
• Igiene personale: procedure di controllo comportamentale
• Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature

In riferimento al Regolamento (CE) n. 852/2004 e al D.Lgs. 193/2007

•tNormativa di riferimento: Regolamento CE 852/2004 e normativa nazionale
•tLe malattie trasmesse da alimenti
•tValutazione del rischio nelle fasi del ciclo produttivo
-tAnalisi dei punti critici di controllo (HACCP)
-tDiete speciali: allergie e intolleranze alimentari
-tRischi fisici: prevenzione del soffocamento e contaminazioni da corpi estranei
•tModalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti: simulazioni e soluzioni di problemi
•tIgiene personale: procedure di controllo comportamentale
•tIgiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature

In riferimento al D.Lgs. 35/2010, D.Lgs. 285/1992 (Nuovo Codice della Strada), A.D.R. 2023, D.Lgs. 81/2008 all’Art. 37 e dall'Accordo Stato-Regioni del 21/12/2011

RIFIUTI DA OFFICINA O DI MUTENZIONE

• L'A.D.R: illustrazione della norma (origini, struttura, funzionamento)
- Agreement concerning the international carriage of Dangerous goods by Road 2023
- Accordo multilaterale M351
- D.M n. 1082 del 07/08/2023
• Riferimenti ad altre norme (CLP, TUA 152/06)
• Le Merci (/rifiuti) pericolose: classificazione e modalità di spedizione
• Responsabilità, violazioni e sanzioni
• Studio di un caso reale: l'officina meccanica e/o di manutenzioni aziendali

RESPONSABILITA’ DI SPEDIZIONE SECONDO A.D.R.

• Riferimenti normativi, origini, diffusione, evoluzione
• Materie pericolose: GHS/CLP/ADR
• Le classi di pericolo
• Il Trasporto: modalità
• Il Trasporto in colli: merci e rifiuti
• Equipaggiamento A.D.R.: Dotazioni del personale e dei mezzi
• Documenti del trasporto A.D.R.
• Trasporto Multimodale: cenni
• Esenzioni
• Figure e Responsabilità
• Violazioni e Sanzioni
• Trasporto Rinfusa/Cisterna: cenni

PROCEDURE DI SPEDIZIONE SECONDO A.D.R.

• Riferimenti normativi, origini, diffusione, evoluzione
• Materie pericolose: GHS/CLP/ADR
• A.D.R.: in pratica
• Il Trasporto in Colli: merci e rifiuti
• Imballaggi e Colli
• Trasporti in regime A.D.R.
• Trasporti “in esenzione”
• Calcolo del “Carico Virtuale”
• Fissaggio del carico aziendale
• I Rifiuti
• Documenti del trasporto
• Equipaggiamento A.D.R.: Dotazioni del personale e dei mezzi
• Figure e Responsabilità: sintesi
• Violazioni e Sanzioni

In riferimento all’Art. 188 bis D.Lgs. 152/2006 e successivi decreti attuativi

• Gestione dei rifiuti: punti principali del d.lgs. 152/2006
• Classificazione dei rifiuti
• Principali adempimenti previsti dalla legge
• R.E.N.T.R.I. la normativa
• Simulazione operativa (iscrizione, registro di carico e scarico e formulario identificazione di rifiuto)